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Você Sabia? Alimentação Judaica

25 fev

Por pesquisadora Thassia Isabel[1]

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Que as leis judaicas regem todas as áreas da vida do povo judeu, e as leis que são direcionadas a dieta judaica, é chamada de Lei do casherut, através dessas leis, os judeus sabem quais os alimentos eles têm permissão para comer e quais são proibidos. Os alimentos permitidos são chamados de comida casher (apropriado para consumo). Segundo Marc D. Angel:
 

“Entre os proibidos estão os animais que não ruminam e não tem os cascos fendidos; peixes que não tem escamas e barbatanas; alimentos preparados com uma mistura de carne e leite. Alem disso, mesmo os animais que nos são permitidos não podem ser ingerido a não ser quando abatidos da maneira prescrita pela lei judaica.”

Haviam  alguns costumes que eram realizados no momento da refeição, como lavar as mãos antes de cada refeição, pois no século I d.C se pegavam os alimentos com as mão e todos comiam  usando a mesma vasilha. Esse é um costume que para nós hoje é normal, porém era necessário segundo o grupo dos fariseus, que a água fosse derramada sobre as mãos, e escorresse dos dedos até o pulso, se não fosse assim todo o processo deveria ser repetido.

Outro costume é o de antes e depois da refeição se proferir uma oração agradecendo pelo o alimento. Esse hábito variava de uma família para outra, em algumas famílias, todos oravam ao mesmo tempo, em outras era somente o pai que fazia a oração, e tinha ainda algumas famílias que pediam para que o convidado agradecesse pela refeição.

Dessa forma, até os dias de hoje os judeus praticam e preservam os costumes dos seus antepassados referentes à sua alimentação.

[1] Thassia Isabel é graduada em História e membro do CPA/RJ

Referências Bibliográficas:

ANGEL, Marc D. Os ritmos da vida judaica. Rio de Janeiro: Imago, 2009.

EPSTEIN, Isidore. Breve História do Judaísmo. São Paulo: Ed. Sêfer, 2009.

COLEMAN, William L. Manual Dos Tempos E Costumes Bíblicos Minas Geras: Editora Betânia, 1991.

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